近年來，随著(zhe)人(rén)們生活水(shuǐ)平的(de)提高(gāo)，預包裝飲用(yòng)水(shuǐ)的(de)出現更是便利了(le)人(rén)們的(de)生活，成爲居家旅行必不可(kě)少的(de)産品。同時，對預包裝飲用(yòng)水(shuǐ)的(de)要求也(yě)越來越高(gāo)，早已不再滿足于“解渴”這個最基本的(de)需求。聚焦健康安全的(de)瓶裝水(shuǐ)吸引了(le)越來越多(duō)消費者的(de)關注。因此天然礦泉水(shuǐ)成了(le)人(rén)們選購飲用(yòng)水(shuǐ)的(de)潮流。
天然礦泉水(shuǐ)采自于地底深層，經大(dà)地多(duō)年的(de)過濾，無污染的(de)儲藏，其天然的(de)礦物(wù)質和(hé)微量元素含量豐富，不僅含鈣、鎂、鉀、鈉，更有偏矽酸、鈣、鎂、硒等對人(rén)體健康至關重要的(de)天然微量元素。對于礦泉水(shuǐ)，大(dà)衆的(de)觀念都覺得(de)礦物(wù)質含量越高(gāo)越好，但事實确實是這樣嗎？
其實不然。飲用(yòng)水(shuǐ)中應該含有适量、平衡的(de)礦物(wù)質，但礦物(wù)質含量高(gāo)并不能完全說明(míng)水(shuǐ)的(de)活力強。反之，當水(shuǐ)中礦物(wù)含量超标時，還會危害人(rén)體健康。例如，當飲用(yòng)水(shuǐ)中的(de)碘化(huà)物(wù)含量在0.02毫克/升～0.05毫克/升時對人(rén)體有益，大(dà)于0.05毫克/升時則會引發碘中毒。
超市售賣的(de)礦泉水(shuǐ)有各種品牌，價格也(yě)從2元到20元不等。礦泉水(shuǐ)需含有一定量的(de)礦物(wù)質和(hé)微量元素，但卻并不是越多(duō)越好或是越貴越好。國家标準中規定的(de)9種對人(rén)體健康有益的(de)化(huà)學指标包括锂、锶、鋅、硒、溴化(huà)物(wù)、碘化(huà)物(wù)、偏矽酸、遊離二氧化(huà)碳和(hé)溶解性總固體，必須有一項以上達到所規定的(de)界限指标要求，才能被稱之爲礦泉水(shuǐ)。品牌、水(shuǐ)源地的(de)差異并不會造成礦泉水(shuǐ)的(de)質量差異。
飲用(yòng)天然礦泉水(shuǐ)首要的(de)要求是，其含量分(fēn)别要求爲（單位：mg/L）：锂、鋅、碘化(huà)物(wù)均≥0.2，硒≥0.01，溴化(huà)物(wù)≥1.0，偏矽酸≥25，遊離二氧化(huà)碳≥250和(hé)溶解性總固體≥1000。方可(kě)稱其爲飲用(yòng)天然礦泉水(shuǐ)。
除了(le)礦泉水(shuǐ)的(de)質量差異會影(yǐng)響人(rén)體的(de)健康，合格的(de)礦泉水(shuǐ)也(yě)必然避免存在安全問題。
礦泉水(shuǐ)生産過程中不能添加任何防腐劑。在礦泉水(shuǐ)的(de)采水(shuǐ)、輸送、處理(lǐ)、罐裝工藝中微生物(wù)的(de)控制至關重要，微生物(wù)污染是瓶裝飲用(yòng)水(shuǐ)産品不合格的(de)主要原因，尤其天然礦泉水(shuǐ)更易遭受微生物(wù)污染。
同時，國家标準還規定了(le)某些元素和(hé)化(huà)學化(huà)合物(wù)，放射性物(wù)質的(de)限量指标和(hé)衛生學指标，以保證飲用(yòng)者的(de)安全。
礦泉水(shuǐ)是補充了(le)某些人(rén)體所需的(de)礦物(wù)質，迎合了(le)很大(dà)部分(fēn)人(rén)群的(de)需求。礦泉水(shuǐ)适合長期飲用(yòng)，因而對于礦泉水(shuǐ)的(de)選擇需要謹慎。同時也(yě)要求生産企業重視水(shuǐ)源保護，嚴格控制生産過程質量管理(lǐ)和(hé)檢驗要求，加強從業人(rén)員衛生和(hé)包裝材料消毒的(de)管理(lǐ)。
