晚熟型雜柑，每年12月(yuè)到次年4月(yuè)底是沃柑的(de)采摘季。爲防止腐爛，果商會将部分(fēn)沃柑經過抑菌農藥浸泡或噴灑後再推向市場。
然而一則“沃柑浸抑菌藥後直接上市”的(de)消息，給原本要熱銷的(de)沃柑潑了(le)一桶冷(lěng)水(shuǐ)，尤其是在沃柑的(de)主要産區廣西南(nán)甯武鳴區，這樣一則沒有試驗數據、食品檢驗報告的(de)消息讓當地果農有理(lǐ)說不清，甚至政府直接出面辟謠。
盡管如此，仍有不少消費者持懷疑态度。
官方辟謠，沃柑無毒
根據官方辟謠了(le)解到，沃柑是耐貯存的(de)水(shuǐ)果，樹上保鮮可(kě)達5個月(yuè)，采後不經任何處理(lǐ)常溫下(xià)可(kě)存放1個月(yuè)以上。如需延長保鮮期，可(kě)采摘後經過洗選加工環節。常規使用(yòng)的(de)抑黴唑、咪鮮胺等均爲國家農業農村(cūn)部批準登記注冊的(de)保鮮劑，規範使用(yòng)進行果品保鮮，對食用(yòng)者健康不構成影(yǐng)響。武鳴沃柑已遠銷加拿大(dà)、俄羅斯、新加坡、菲律賓、泰國等國家，産品質量通(tōng)過各項嚴格檢驗檢疫。
抑黴唑和(hé)咪鮮胺均屬于廣譜殺菌劑。在防治病害的(de)同時可(kě)以在柑桔、香蕉和(hé)其他(tā)水(shuǐ)果進行噴施式浸漬，用(yòng)于防治收獲後的(de)腐爛。
根據GB 2763—2019《食品中農藥最大(dà)殘留限量》規定，抑黴唑在柑、橘、橙類水(shuǐ)果中的(de)最大(dà)殘留限量爲5mg/kg;咪鮮胺在柑橘類水(shuǐ)果(柑、橘、橙除外)水(shuǐ)果中的(de)最大(dà)殘留限量爲10mg/kg。
從國家标準來看，隻有通(tōng)過農殘檢測的(de)産品才能上市，而出口則可(kě)能需要更高(gāo)的(de)标準。官方辟謠要得(de)到消費者的(de)認可(kě)，農殘檢測報告或許是更有力的(de)證據。
抛開劑量談毒性都是騙子
報道中稱，部分(fēn)果商爲保證沃柑品相，擅自調高(gāo)抑菌農藥的(de)稀釋濃度，而泡藥後的(de)安全間隔期更是被各方長期忽視。
當地市面上銷售的(de)較爲常見的(de)殺菌保鮮農藥有抑黴唑、咪鮮胺、百可(kě)得(de)等，這些農藥均在包裝的(de)明(míng)顯位置标注了(le)“微毒”或“低毒”，規定的(de)用(yòng)法及用(yòng)量多(duō)爲600到2000倍液，部分(fēn)農藥還會注明(míng)，處理(lǐ)的(de)果實儲藏若幹天後才能上市。
據了(le)解，咪鮮胺、抑黴唑等都是低毒低腐蝕性的(de)。抑黴唑毒性大(dà)鼠急性經口半數緻死劑量227mg/kg，大(dà)鼠急性經皮LD50爲4200～4880mg/kg。
歐盟設定的(de)無危害标準是0.061毫克/公斤體重/每天，這已經是近乎苛刻的(de)要求，按一個人(rén)50公斤體重計算(suàn)，每天允許的(de)攝入劑量是3毫克。顯然，這個允許量遠高(gāo)于上述實驗中1公斤柑橘果肉中的(de)抑黴唑含量了(le)。
在實驗中也(yě)發現，無論是果皮緊的(de)臍橙，還是果皮松一點的(de)柑橘，在浸泡之後，進入果肉的(de)藥劑都非常少。即便是用(yòng)超量濃度(1.5毫克/升)的(de)藥劑浸泡，兩種果肉中的(de)抑黴唑含量，也(yě)低于0.1微克/克和(hé)0.03微克/克，也(yě)就是每公斤果肉中的(de)含量低于0.1毫克和(hé)0.03毫克。另有研究發現，水(shuǐ)果中抑黴唑的(de)濃度并不是剛剛泡過藥劑時最高(gāo)，這可(kě)能跟果皮對藥劑的(de)吸收能力和(hé)果實本身的(de)水(shuǐ)分(fēn)含量有關系。
随著(zhe)檢測能力和(hé)消費升級意識的(de)提升，我國水(shuǐ)果的(de)農殘抽檢合格率一直處于高(gāo)水(shuǐ)平，消費者在正規的(de)商超購買産品基本能夠實現保障。在食用(yòng)沃柑或其他(tā)水(shuǐ)果時，仍擔心農藥殘留對身體造成損害，可(kě)以将水(shuǐ)果放入清水(shuǐ)中浸泡半小時後再食用(yòng)。
對于各水(shuǐ)果店(diàn)、商超以及重要水(shuǐ)果産地而言，無論是線下(xià)零售還是網絡直播，爲徹底打消消費者心中的(de)存疑，就必然需要更确切真實的(de)檢測報告爲産品背書。
